Bio7®Pro.fr
< Retour vers la page d'accueil Bio7® Pro		1	Assainissement	2	Traitement des graisses en restauration	3	Traitement des colonnes E.U et E.V

  

1 Assainissement

Sommaire :

La qualité des eaux usées : Un objectif ! > Les graisses > Les producteurs de graisses > 1.1 - L'Assainissement Autonome ou Individuel > 1.2 - L'Assainissement Collectif >

 

LA QUALITE DES EAUX USEES
UN OBJECTIF

Le nettoyage des eaux usées est indispensable pour protéger la nature.
Les communes investissent beaucoup pour mettre en place des stations d’épuration
afin de dépolluer les eaux usées avant leur rejet dans le milieu naturel.

Les différents réseaux de stations d’épuration des eaux usées empêchent
le développement des pollutions, notamment domestiques.
Il se pose cependant la question des boues, résultant de ces stations,
dont l’épandage doit être réalisé selon des critères rigoureux.

Un bon traitement contribuera à une diminution de la production de boues.
Mais agir en amont pour polluer le moins possible reste la solution privilégiée !

Les installations sanitaires et les bacs à plonge ne sont pas des poubelles !

Il ne faut y jeter aucun produit chimique ou toxique, ni huile de friture.
Ces produits entravent le bon fonctionnement des installations
et des stations d’épuration en service.

Agitateurs ou surpresseurs d’air, procédés de traitements biologiques performants
accélérant la dégradation naturelle des matières polluantes
( ex : graisses ou matières organiques) sont autant d’éléments particulièrement importants
permettant d’obtenir le maximum de résultats dans les meilleurs délais.

LES GRAISSES

Chaque année en France, nous produisons environ 550 000 tonnes de déchets graisseux, qui sont interdits de décharge,
quelle que soit leur origine, d’où l’urgence à développer des solutions de remplacement.

Aujourd’hui, chacun d’entre nous rejette 10 à 20 g de matières grasses par jour
Les restaurants plus productifs en quantité, évacuent 50 à 80 g de déchets par repas.

Ces établissements ajoutés aux boucheries et charcuteries sont les plus gros producteurs de déchets graisseux,
loin devant l’industrie alimentaire et les particuliers.

Le principal exutoire des ces 550 000 tonnes de matières graisses était, jadis, la décharge.
Cette filière est maintenant interdite.

Les stations d’épuration ne sont pas suffisamment équipées pour traiter correctement une telle pollution.

Dans la majorité des stations d’épuration, l’effluent est dégrillé et débarrassé de 10 à 20% de ses graisses.

Seules les très grosses particules sont ainsi extraites. Récupérées, elles sont ensuite incinérées ou dégradées biologiquement.
Le reste, suffisamment fin, est directement assimilé par les bactéries de l'installation.

Depuis de nombreuses années, ab 7 Industries, qui s’est intéressée tout particulièrement au traitement
des graisses d’origine alimentaire, a développé et mis au point plusieurs procédés biotechnologiques
très performants dans ce domaine.

 

LES  PRODUCTEURS  DE  GRAISSES

RESTAURATION, BOUCHERIES et CHARCUTERIES sont les Producteurs N°1 de déchets graisseux